Siciliainbocca - Italiano

con cernia fresca, pomodorino ciliegino, basilico fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

deliziose frittelline di ceci

con olio extravergine d'oliva e limone

spigola aperta diliscata e bagnata nel pangrattato gluten free condito alla siciliana, con formaggio prezzemolo e olio extravergine d'oliva

trancio di spada impanato con pangrattato gluten free e cotto alla brace

deliziosa spigola con pistacchi di Bronte Dop e pangrattato gluten free

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

semplici deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde con una spolverata di pepe nero

fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e cunzato con gustosissimo grana grattugiato

piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale

piccolo e tenero polpo bollito all'istante e condito con un battuto di olio e limone

polipetti, calamaretti, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

fragrante connubio di calamari, moscardini, zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina

carpaccio di spigola, gamberi rossi di Mazara e salmone fresco marinato

gamberi crudi marinati in olio extravergine d'oliva siciliano
8 pezzi

crespella neonata condita alla siciliana e servita fritta calda come una delizia

baccalà arrostito alla brace, cipollotto, pomodorini e patate

fettine di pesce spada marinato in olio extravergine d'oliva, limone e aceto con un po' di peperoncino

timballetto di alici nostrane con formaggio primosale, pangrattato, pomodoro e basilico fresco

cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo

insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante

cozze nostrane ricoperte di pangrattato cunzato appena sfornate

tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta

deliziosi tonnarelli con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto

frutti di mare, gamberetti, calamaretti e pomodorini ciliegini

spaghetti mantecati in un fritto di aglio e acciughe con una spolverata di briciole di pane caliato tostato

pasta tipica, come fatta in casa, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco

gustosa ricetta originale di siciliainbocca zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana

tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante

paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara

penne rigate con tonno sott'olio, olive nere Nocellare, pomodorini e spolverata di pecorino siciliano stagionato

preparata con due pomodoretti freschi, aglio e prezzemolo

preparata con pomodorini e cozze di siciliainbocca

linguine incorniciate da astice, preparato ancora vivo, con pomodoretti ciliegino, scalogno e prezzemolo

cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace

salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane

braciolettine di carne arrotolate con pangrattato cunzato e un cuore di formaggio fuso

tenere costolette di capretto insaporite con salmoriglio

delizioso spiedino di scampi, calamari aperti, involtini di pesce spada, gamberoni grigliati sul carbone e irrorato di succoso salmoriglio

fettine di spada arrotolate con pangrattato cunzato

trancio di spada con capperi di Sicilia, olive verdi, filetti di pomodoro, grana e cotto al vapore

freschissimo pesce spada dello stretto, grigliato e servito con salmoriglio

fetta di pesce spada panata, nel pangrattato cunzato, senza uovo e grigliata al salmoriglio

freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato cunzato, condito alla siciliana e cotta alla brace

servita con con salmoriglio e prezzemolo fresco

il re dei crostacei, cotto alla griglia con antica sapienza o marinato crudo con limone e olio extravergine d'oliva

gamberoni bagnati nel pangrattato cunzato oppure semplicemente cotti sui carboni lavici

calamari aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco

deliziosa spigola diliscata ricoperta di pane saporito e pistacchio di Bronte Dop

baccalà con capperi, olive, pomodoro e patate

sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato, con uvetta e pinoli, cotti alla brace

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

lattuga, radicchio, finocchi e pomodori

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero

fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

la regina delle torte sicule, con ricotta e gocce di cioccolato e una soffice copertura di pasta reale e frutta candita

goloso parfait artigianale ai pistacchi di Bronte tostati

semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

delizioso connubio, come da non far sapere al contadino
su richiesta con cioccolato caldo fuso

sette strati di mousse di cioccolato diversi, su una base di croccante di mandorle

golosissime paste di mandorla tradizionali confezionate singolarmente per garantirne la freschezza, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo
270g gluten free

pepite di pasta di mandorla artigianali al pistacchio, arancia, fragola e tradizionali confezionate singolarmente realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo!
270g

cioccolata di modica lavorata a freddo al fruttosio, alla maggiorana al pepe bianco rigorosamente gluten free

delizioso cannolo ripieno di ricotta fresca di pecora siciliana

deliziose paste di mandorla siciliane ai pistacchi tostati, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo, rigorosamente imbustate singolarmente per preservarne la freschezza
270g

cioccolata di modica lavorata a freddo al fruttosio, alla maggiorana al pepe bianco rigorosamente gluten free

50cl

50cl

Nero d'Avola 100%

80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio

Malvasia secca

Sauvingnon Blanc 100%

Chardonnay Inzolia

Catarratto Inzolia

Zibibbo secco 100%

Grillo

Viogner 100%

Grillo 100%

Inzolia 100%

Catarratto DOP Sicilia, Marsala, Trapani

Nero d'Avola

spumante, nerello mascalese 100%

Champagne100% Chardonnay

Champagne Pinot noir 90% e Chardonnay 10%