Siciliainbocca - Italiano

deliziose frittelline di ceci

spigola aperta diliscata e bagnata nel pangrattato gluten free condito alla siciliana, con formaggio prezzemolo e olio extravergine d'oliva

con cernia fresca, pomodorino ciliegino, basilico fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

deliziosa spigola con pistacchi di Bronte Dop e pangrattato gluten free

trancio di spada impanato con pangrattato gluten free e cotto alla brace

con olio extravergine d'oliva e limone

cozze nostrane ricoperte di pangrattato cunzato appena sfornate

piccolo e tenero polpo bollito all'istante e condito con un battuto di olio e limone

fragrante connubio di calamari, moscardini, zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina

gamberi crudi marinati in olio extravergine d'oliva siciliano
8 pezzi

Golosa ricotta di pecora infornata, accompagnata da pomodorini secchi siciliani e da una golosa mostardina piccante di mandarini fatta in casa

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

carpaccio di spigola, gamberi rossi di Mazara e salmone fresco marinato

baccalà arrostito alla brace, cipollotto, pomodorini e patate

cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo

Cozze nostrane saltate in padella, prezzemolo, pomodorini e un pizzico di peperoncino alla maniera dei vecchi pescatori

piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale

polipetti, calamaretti, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone

fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e cunzato con gustosissimo grana grattugiato

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

crespella neonata condita alla siciliana e servita fritta calda come una delizia

semplici deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde con una spolverata di pepe nero

insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante

deliziosi tonnarelli con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta

tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante

gustosa ricetta originale di siciliainbocca zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana

preparata con due pomodoretti freschi, aglio e prezzemolo

paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara

pasta tipica, come fatta in casa, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco

grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto

preparata con pomodorini e cozze di siciliainbocca

frutti di mare, gamberetti, calamaretti e pomodorini ciliegini

linguine incorniciate da astice, preparato ancora vivo, con pomodoretti ciliegino, scalogno e prezzemolo

cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace

salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane

tenere costolette di capretto insaporite con salmoriglio

braciolettine di carne arrotolate con pangrattato cunzato e un cuore di formaggio fuso

freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato cunzato, condito alla siciliana e cotta alla brace

calamari aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco

il re dei crostacei, cotto alla griglia con antica sapienza o marinato crudo con limone e olio extravergine d'oliva

freschissimo pesce spada dello stretto, grigliato e servito con salmoriglio

Il re dei gamberi rossi tempestato di pistacchi di Bronte e cotto su pietra lavica

sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato, con uvetta e pinoli, cotti alla brace

deliziosa spigola diliscata ricoperta di pane saporito e pistacchio di Bronte Dop

baccalà con capperi, olive, pomodoro e patate

trancio di spada con capperi di Sicilia, olive verdi, filetti di pomodoro, grana e cotto al vapore

delizioso spiedino di scampi, calamari aperti, involtini di pesce spada, gamberoni grigliati sul carbone e irrorato di succoso salmoriglio

gamberoni bagnati nel pangrattato cunzato oppure semplicemente cotti sui carboni lavici

fetta di pesce spada panata, nel pangrattato cunzato, senza uovo e grigliata al salmoriglio

fettine di spada arrotolate con pangrattato cunzato

deliziosi e prelibati involtini di pesce spada tuffati nel pistacchio di Bronte

servita con con salmoriglio e prezzemolo fresco

arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

lattuga, radicchio, finocchi e pomodori

tris di marmellate artigianali siciliane alle nespole, limone e mandarino  Mazzola di 120g deliziose a colazione o da abbinare a formaggi stagionati

golosissimi biscotti con mandorle confezionate singolarmente per garantire la freschezza, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo

deliziose paste di mandorla siciliane ai pistacchi tostati, realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo, rigorosamente imbustate singolarmente per preservarne la freschezza

golosa confettura di fragole e fragoline dell'Etna

appetitoso pesto di pistacchio di Bronte Dop

100g

preparato con mandorle intere siciliane, da una consistenza morbida grazie alla presenza dell’albume nella ricetta e il gusto dei torroni di una volta
100g

gustosissimi torroncini alle mandorle e miele ricoperti da glassatura al cioccolato bianco e cioccolato fondente

deliziosa confettura di fragole e mele con note di menta

marmellata di arance siciliana con sentore di finocchietto selvatico

100g
torrone dalla consistenza particolarmente croccante e il gusto dei torroni di una volta

sfoglie di nocciole accuratamente scelte intrecciate fra di loro da una morbida e sfiziosa glassa.

cremosa delizia al pistacchio da assaporare dolcemente

introvabili e inimitabili deliziosi gelsi neri siciliani per questa confettura artigianale

50g

golosissime paste di mandorla tradizionali confezionate singolarmente per garantirne la freschezza, realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo

pistacchi sgusciati, rigorosamente siciliani, finemente glassati per creare un dolce che esalti il gusto di questo stupendo seme

50g

50g

pepite di pasta di mandorla artigianali al pistacchio, arancia, fragola e tradizionali confezionate singolarmente realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo

100g

70g di frutta su 100g, una delizia

confettura di fichidindia e timo selvatico da abbinare ai formaggi stagionati

50g

pesche tabacchiere siciliane inimitabili

50g

cioccolata di Modica lavorata a freddo al fruttosio rigorosamente senza glutine

golosa confettura di fichi siciliani

torrone tradizionale di origine araba, con semi di sesamo, miele e mandorle
100g

sfoglie di mandorla accuratamente scelte intrecciate fra di loro da una morbida e sfiziosa glassa

50g

pane casareccio tipo " 0 "

1 kg

pepite di pasta di mandorla artigianali al pistacchio, arancia, fragola e tradizionali confezionate singolarmente realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo!
270g

delizioso connubio, come da non far sapere al contadino
su richiesta con cioccolato caldo fuso

golosissime paste di mandorla tradizionali confezionate singolarmente per garantirne la freschezza, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo
270g gluten free

fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

1 kg

sette strati di mousse di cioccolato diversi, su una base di croccante di mandorle

semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

goloso parfait artigianale ai pistacchi di Bronte tostati

la regina delle torte sicule, con ricotta e gocce di cioccolato e una soffice copertura di pasta reale e frutta candita

delizioso cannolo ripieno di ricotta fresca di pecora siciliana

deliziose paste di mandorla siciliane ai pistacchi tostati, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo, rigorosamente imbustate singolarmente per preservarne la freschezza
270g

50cl

50cl

80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio

Catarratto Inzolia

Chardonnay Inzolia

Zibibbo secco 100%

Grillo 100%

Sauvingnon Blanc 100%

Grillo

Inzolia 100%

Catarratto DOP Sicilia, Marsala, Trapani

Nero d'Avola

spumante, nerello mascalese 100%

Champagne Pinot noir 90% e Chardonnay 10%

Champagne100% Chardonnay