Siciliainbocca In Prati - Italiano

Carpaccio di spigola con pepe rosa croccante, 2 gamberi rossi di Mazzara, carpaccio di salmone marinato

Carpaccio di spigola con pepe rosa croccante

Carpaccio di salmone marinato 24 ore sotto sale di Mozia

deliziose frittelline di ceci

deliziosa spigola con pistacchi di Bronte Dop e pangrattato gluten free

con cernia fresca, pomodorino ciliegino, basilico fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

spigola aperta diliscata e bagnata nel pangrattato gluten free condito alla siciliana, con formaggio prezzemolo e olio extravergine d'oliva

con olio extravergine d'oliva e limone

trancio di spada impanato con pangrattato gluten free e cotto alla brace

insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante

semplici deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde con una spolverata di pepe nero

fragrante connubio di calamari, moscardini, zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina

Golosa ricotta di pecora infornata, accompagnata da pomodorini secchi siciliani e da una golosa mostardina piccante di mandarini fatta in casa

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

baccalà arrostito alla brace, cipollotto, pomodorini e patate

piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

gamberi crudi marinati in olio extravergine d'oliva siciliano
8 pezzi

carpaccio di spigola, gamberi rossi di Mazara e salmone fresco marinato

fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e cunzato con gustosissimo grana grattugiato

crespella neonata condita alla siciliana e servita fritta calda come una delizia

cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo

piccolo e tenero polpo bollito all'istante e condito con un battuto di olio e limone

cozze nostrane ricoperte di pangrattato cunzato appena sfornate

polipetti, calamaretti, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone

Cozze nostrane saltate in padella, prezzemolo, pomodorini e un pizzico di peperoncino alla maniera dei vecchi pescatori

gustosa ricetta originale di siciliainbocca zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana

grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto

tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante

tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta

frutti di mare, gamberetti, calamaretti e pomodorini ciliegini

deliziosi tonnarelli con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara

pasta tipica, come fatta in casa, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco

cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace

tenere costolette di capretto insaporite con salmoriglio

braciolettine di carne arrotolate con pangrattato cunzato e un cuore di formaggio fuso

Il re dei gamberi rossi tempestato di pistacchi di Bronte e cotto su pietra lavica

delizioso spiedino di scampi, calamari aperti, involtini di pesce spada, gamberoni grigliati sul carbone e irrorato di succoso salmoriglio

deliziosi e prelibati involtini di pesce spada tuffati nel pistacchio di Bronte

servita con con salmoriglio e prezzemolo fresco

freschissimo pesce spada dello stretto, grigliato e servito con salmoriglio

fettine di spada arrotolate con pangrattato cunzato

baccalà con capperi, olive, pomodoro e patate

freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato cunzato, condito alla siciliana e cotta alla brace

deliziosa spigola diliscata ricoperta di pane saporito e pistacchio di Bronte Dop

fetta di pesce spada panata, nel pangrattato cunzato, senza uovo e grigliata al salmoriglio

il re dei crostacei, cotto alla griglia con antica sapienza o marinato crudo con limone e olio extravergine d'oliva

calamari aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco

sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato, con uvetta e pinoli, cotti alla brace

lattuga, radicchio, finocchi e pomodori

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

pane casareccio tipo " 0 "

fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

la regina delle torte sicule, con ricotta e gocce di cioccolato e una soffice copertura di pasta reale e frutta candita

sette strati di mousse di cioccolato diversi, su una base di croccante di mandorle

delizioso connubio, come da non far sapere al contadino
su richiesta con cioccolato caldo fuso

1 kg

semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

goloso parfait artigianale ai pistacchi di Bronte tostati

1 kg

deliziose paste di mandorla siciliane ai pistacchi tostati, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo, rigorosamente imbustate singolarmente per preservarne la freschezza
270g

delizioso cannolo ripieno di ricotta fresca di pecora siciliana

100g

50g

50g

50g

50g

100g

sfoglie di mandorla accuratamente scelte intrecciate fra di loro da una morbida e sfiziosa glassa

pistacchi sgusciati, rigorosamente siciliani, finemente glassati per creare un dolce che esalti il gusto di questo stupendo seme

deliziose paste di mandorla siciliane ai pistacchi tostati, realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo, rigorosamente imbustate singolarmente per preservarne la freschezza

appetitoso pesto di pistacchio di Bronte Dop

cremosa delizia al pistacchio da assaporare dolcemente

Biscotti di mandorla

Biscotti al sesamo

50cl

50cl

40% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 30% Nero d’Avola

Vino intenso ed espressivo, di aspetto brillante,
Di colore giallo paglierino.

Chardonnay Inzolia

Catarratto Inzolia

Sauvingnon Blanc 100%

Frappato in purezza

Nero d'Avola

Rosato I.G.T, Contessa Entellina - pa

Spumante extra dry doc

Spumante moscato

Spumante extra dry

Champagne Pinot noir 90% e Chardonnay 10%

Champagne100% Chardonnay